ผลวิจัยเผย​ “วาซาบิ” ช่วยเพิ่มความจำให้ผู้สูงอายุ

บริษัทญี่ปุ่นร่วมมือกับมหาวิทยาลัยโทโฮขุทำวิจัย พบว่า “วาซาบิ” มีสารที่ช่วยเพิ่มความจำและการประมวลผลของสมองในผู้สูงอายุ

Kinjirushi ผู้ผลิตอาหารญี่ปุ่นร่วมมือกับมหาวิทยาลัยโทโฮขุ (Tohoku University) ทำการศึกษาวิจัยและพบว่าวาซาบิซึ่งเป็นพืชที่นำมากินคู่กับซูชิมีประโยชน์ในการเพิ่มความจำและการประมวลผลของสมองในผู้สูงอายุ

การวิจัยมุ่งเน้นไปที่น้ำมันมัสตาร์ดชนิดหนึ่งที่เรียกว่า Hexaraphane ซึ่งพบในรากและเหง้าของวาซาบิ ซึ่งสารดังกล่าวมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบในร่างกาย มีผลเชิงบวกต่อการทำงานด้านการรับรู้ของผู้ใหญ่อายุ 60 ปีขึ้นไปที่มีสุขภาพแข็งแรง

ในการวิจัยมีการแบ่งผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีอายุ 60 – 80 จำนวน 72 คนออกเป็น 2 กลุ่ม โดยกลุ่มหนึ่งจะให้รับประทาน Hexaraphane เป็นอาหารเสริมทุกวันด้วยปริมาณ 0.8 มิลลิกรัม (เทียบเท่ากับวาซาบิ 5 กรัม) เป็นเวลา 12 สัปดาห์ ในขณะที่อีกกลุ่มจะได้ยาหลอก

การทดสอบความรู้ความเข้าใจหลังการทดลองแสดงให้เห็นว่ากลุ่มที่รับประทาน Hexaraphane มีการทำงานของสมองในด้านความทรงจำดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มที่ได้รับยาหลอก

นอกจากนี้ ทางด้านความรู้ความเข้าใจก็เห็นความเปลี่ยนแปลงในแง่บวกอย่างชัดเจน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการประมวลผลการสนทนาสั้นๆ การทำการคำนวณง่ายๆ และการจับคู่ชื่อกับใบหน้า

หลังจากพบผลลัพธ์ของงานวิจัยนี้ Kinjirushi กล่าวว่ากำลังสำรวจความเป็นไปได้เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพความจำ เจ้าหน้าที่ของบริษัทได้กล่าวว่า “เนื่องจากประชากรสูงวัยเพิ่มขึ้นทั่วโลก เราตั้งเป้าที่จะใช้ประโยชน์จากวาซาบิในด้านสุขภาพเพื่อเพิ่มอายุขัยและความเป็นอยู่ที่ดียิ่งขึ้นให้ผู้สูงอายุ”

ขอบคุณข้อมูลจาก www.marumura.com

————————————

📖 รีเสิร์ซเชอร์ เพื่อนคู่คิดงานวิจัย💡

✨สอบถามข้อมูลทำวิจัย และจองคอร์สเรียน ติดต่อ:

📲Line : @ResearcherTH  หรือกดลิงค์ shorturl.asia/pqG9V

🌐Website : https://researcherthailand.co.th/

📲Tel : 096-789-9662 หรือ 064-914-1562

🎥YouTube : www.youtube.com/@researcherthailand

🎥TikTok : @ResercherThailand

#วิจัย #งานวิจัย  #วิทยานิพนธ์ #วิจัยจบ #เล่มจบ #สอนทำวิจัย #รับสอนทำวิจัย #เรียนทำวิจัย #คอร์สสอนทำวิจัย #คอร์สติวออนไลน์ #คอร์สตัวต่อตัว #ปริญญาโท #วิจัยตัวร้าย